近日，盐都区商务系统组织开展了餐饮行业安全专题培训，共有97家餐饮经营企业的法人代表、各镇（区、街道）相关安全监管人员以及区商务局工作人员等114人参加。

培训邀请了省住建厅燃气从业人员培训教师、市商务局和住建局专家库专家蒋傲璋，以及区消防救援大队全媒体中心主任张燕梅担任主讲。两位专家分别围绕餐饮经营单位的安全管理、餐饮场所消防安全及典型事故案例进行辅导，内容简明扼要、贴近实际，有助于提升餐饮经营者的安全意识和应急处置能力。

会前，向参训人员发放了《管道天然气餐饮单位安全用气提示》《餐饮等沿街商铺消防安全提示》《商务系统安全生产风险隐患事项清单》《沿街商铺火灾如何预防》等宣传资料，帮助经营者识别餐饮场所常见风险点并掌握相应防范措施。

会上，参训人员一同观看了《典型火灾事故警示片》，一幕幕触目惊心的火灾现场、一桩桩惨痛深刻的安全教训，直观展现了消防安全隐患排查不到位、日常管理松懈、应急处置能力不足等问题带来的严重后果，为全体参会人员敲响了消防安全警钟。

会议强调，消防安全无小事，责任落实大于天。各餐饮要紧盯后厨用火、用气、用电等高风险点位，定期检修燃气灶具、报警器、排烟管道等设备，配齐并定期校验灭火器、应急照明等消防器材。要强化从业人员安全意识，规范日常操作流程，杜绝违章作业、侥幸经营。主动开展自查自纠，对发现的安全隐患立行立改，坚决堵塞安全漏洞，守牢安全生产底线。